本報(bào)訊（記者 常方方文/圖）春節(jié)臨近，手藝人戴林娜將雞蛋、牛奶和面作為原料，加入新鮮果蔬汁，經(jīng)過搟、壓、切、搓、捏、剪等十幾道工序，精心制作了多款生肖蛇花餑餑（上圖）。這些花餑餑不僅顏色鮮艷、口感松軟，還富含營(yíng)養(yǎng)，成為了搶手的年貨。
1月5日上午，在奎文區(qū)一家花餑餑店內(nèi)，戴林娜正在制作花餑餑。這些花餑餑造型可愛，色彩斑斕，專為蛇年設(shè)計(jì)，吸引了不少顧客選購。“這個(gè)花餑餑太萌啦，太精致啦！”顧客李女士一邊挑選一邊說，她的母親屬蛇，加上母親很快就要過生日了，所以她給母親定做一些生肖蛇花餑餑。
“蛇本來很抽象，通過設(shè)計(jì)讓它呆萌可愛，寓意蛇來運(yùn)轉(zhuǎn)、蛇年大吉。”戴林娜說，花餑餑上面的各種色彩是用蔬菜、水果的汁液給面團(tuán)染色，不僅解決了花餑餑自然上色的問題，也確保了食品安全。
生肖蛇花餑餑之所以如此受歡迎，不僅是因?yàn)槠洫?dú)特的造型和精美的工藝，更是因?yàn)樗N(yùn)含了人們對(duì)新一年的美好祝愿。在中國(guó)悠久的傳統(tǒng)文化中，春節(jié)是一年中最為重要的節(jié)日之一，人們通過食物來表達(dá)對(duì)新年的期許和祝福。戴林娜說，每一款生肖蛇花餑餑都承載著滿滿的心意和祝福，希望大家在新的一年里，新歲平安喜樂相伴，闔家團(tuán)圓美滿，事業(yè)如祥蛇靈動(dòng)攀升，好運(yùn)連連無盡頭，所求皆如意，所行皆坦途。
據(jù)了解，戴林娜之前到青島跟隨當(dāng)?shù)胤沁z傳承人學(xué)習(xí)，經(jīng)過反復(fù)摸索和嘗試，對(duì)花餑餑的制作進(jìn)行了傳承和創(chuàng)新。她希望讓更多人加入，將非遺文化傳承下去。
責(zé)任編輯：邢敏
